Květen - Halušky - Dlouhá

Suroviny:
5 brambor
1 vejce
hladká mouka
sůl

Postup:
Brambory oloupeme a nastrouháme na bodcích struhadla (nadrbeme). Slijeme přebytečnou vodu, osolíme, přidáme vejce a tolik hladké mouky, aby bylo těsto husté. Těsto protlačíme sítem na halušky do vařící osolené vody. Vaříme asi 5 minut. Hotové halušky scedíme a podáváme s brynzou a slaninou nebo se zelím a slaninou nebo s míchanými vejci. Také se mohou podávat jako sladké jídlo s mákem, osmaženou strouhankou nebo rozvařenými povidly.