Únor - Domácí nudle - Dlouhá

Suroviny na porci pro 1 osobu:
1 vejce
100g hladné mouky

Postup:
Z mouky a vajec vypracujeme na vále těsto, které necháme 20 minut odpočinout. Těsto nakrájíme na menší kousky, které protahujeme vyvalovacím strojkem na těsto. Strojek při každém protažení utáhneme, aby bylo těsto slabší. Nakonec, když máme požadovanou tloušťku plátu, vyválené těsto protáhneme nástavcem s řezací lištou. Nudle vaříme 4 minuty v osolené vodě. Servírujeme podle chuti jako sladký či slaný pokrm.