Říjen - Pomazánkové máslo - Dlouhá

Suroviny:
1 smetanový bílý jogurt 400g
1 zakysaná smetana 15% 190g
1 lžička soli
1 lžička koření – pepř, kmín, pažitka, paprika … podle fantazie kuchaře

Postup:
Jogurt, smetanu, sůl a koření zamícháme v misce. Vzniklou hmotu přelijeme do sítka, které vyložíme mokrým plátnem a umístíme do nádoby, do které nám přes noc v chladničce odkape syrovátka. Druhý den mažeme na pečivo.