...ZPĚT

Projekt Ethanol 2. část – exkurze do lihovaru Poněšice

29. 5. pokračoval další částí projekt Ethanol. Žáci 2. stupně, kteří mají ve výuce zařazenou chemii se zúčastnili exkurze do lihovaru Poněšice. Rodinný lihovar Poněšice byl založen v roce 2002. Specializuje se na výrobu ovocných destilátů a likérů a dalších alkoholických specialit. Veškerá produkce je založena na poctivé práci a přírodních procesech. Alkohol obsažený v poněšických destilátech pochází výhradně z ovocného kvasu. Pan Ing. Ledajaks nám ukázal uskladnění ovocného kvasu a proces kvašení (kdy dochází k přeměně cukru na ethanol a uvolnění CO2 skrz kvasnou zátku). Extra kvůli nám přečerpal jablečný kvas do kotle, zahřál ho a předvedl destilaci. Dále jsme zjistili, že se destilát musí nechat uležet, pak se ředí a ručně stáčí do lahví.

Děkujeme za příjemné přijetí a zajímavou prohlídku.

D. Ryjáček

Příspěvek byl publikován v rubrice Nezařazené a jeho autorem je David Ryjáček. Můžete si jeho odkaz uložit mezi své oblíbené záložky nebo ho sdílet s přáteli.
...ZPĚT