Koláče a koláčky

Projekt „Koláče a koláčky“ je celoroční vzdělávací a zážitkový program pro děti ze 2.DD, který je postaven na principu jednoho společného pečení každý měsíc. Hlavním cílem je rozvíjet u dětí samostatnost, jemnou motoriku, trpělivost a vztah k tradicím a poctivému jídlu prostřednictvím pečení sladkých i slaných koláčů.

Koláč je druh pečiva, který se připravuje pečením, typický především pro českou kuchyni. V závislosti na připravovaném druhu může být zhotoven z různých druhů těsta. Koláčem se nazývají buď menší drobné kousky pečiva s náplní či bez ní, nebo velký plát těsta s náplní, která může být sladká nebo slaná.

Autorky: Jana Dlouhá, Blanka Fialová

Časový rozpis projektu: září 2026–květen 2027

Tento projekt má několik nosných pilířů:

• Pravidelnost: Jedno tematické pečení za měsíc dává dětem pevný bod, na který se mohou těšit.
• Sezónnost: Recepty kopírují roční období, aktuální úrodu a svátky.
• Učení prožitkem: Děti samy váží, hnětou, zdobí a sledují proměnu surovin v hotový produkt.
• Matematiku a logiku: Počítání surovin, vážení, měření objemu a chápání zlomků (půlka, čtvrtka koláče).
• Motoriku a smysly: Hnětení rukama rozvíjí svaly prstů; zapojuje se čich, hmat i chuť.
• Sociální dovednosti: Společné sdílení jídla, spolupráce v kuchyni a radost z obdarování ostatních.

Během projektu upečeme: švestkový koláč, frgálový koláč, mřížkový koláč, vánoční perníkový koláč, litý koláč na plech, koláčky bez kynutí, české koláče s mákem, mrkvový koláč, vázané koláče a pórkovo-slaninový koláč.